500 gram spinazie, 60 gram walnoten,
200 gram gorgonzola, 3 eieren, 200 ml room, 30 gram geraspte kaas, 5 plakjes
bladerdeeg, 2 el olijfolie
Verwarm
de oven voor op 200 graden, laat het bladerdeeg ontdooien. Vet een quichevorm
van 27 cm in, beleg de bodem met het bladerdeeg.
Hak
de noten grof, verkruimel de gorgonzola. Verhit de olie in een grote koekepan
en roerbak de spinazie tot deze net geslonken is. Klop de eieren, room, gorgonzola
en noten door elkaar. Schep de spinazie erdoorheen. Breng op smaak met peper.
Giet het mengsel op de bodem. Strooi de geraspte kaas erover. Bak ca. 30
minuten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten